Peptiden zijn korte eiwitten, opgebouwd uit meerdere aminozuren. Denk ze als lijsten van aminozuren die aan elkaar gekoppeld zijn. In tegenstelling volledige eiwitten, zijn peptiden relatief kleiner, vaak niet meer dan vijftig aminozuren aaneengesloten. Ze vervullen belangrijke taken in het lichaam, zoals hormonen, neurotransmitters en communicatie